Slow Juicer – Test Ratgeber & Vergleich 2023

Wer kennt es nicht? Man nimmt sich vor, gesünder zu essen und mehr Obst und Gemüse zu konsumieren, doch der hektische und stressige Alltag lässt für zeitaufwendiges Kochen keine Zeit. Genau hier kommen Slow Juicer ins Spiel. Sein Gebrauch stellt eine einfache, zeitsparende und leckere Möglichkeit zur ausreichenden Versorgung mit Mikronährstoffen dar.

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Was sind Slow Juicer?

Slow Juicer sind elektrisch betriebene Saftpressen, deren Walzen mit einer langsamen Drehgeschwindigkeit arbeiten. Saftpressen werden benutzt, um die in Obst, Gemüse und Wildkräutern enthaltene Flüssigkeit zu extrahieren, indem diese von Pflanzenfasern und Ballaststoffen (dem sogenannten Trester) getrennt wird. Durch die nährstoffschonende Funktionsweise dieser Entsafter enthält der frisch gepresste Saft eines Slow Juicers noch über 90% aller in den ausgepressten Nahrungsmitteln befindlichen Mikronährstoffe.

Was sind die besonderen Merkmale eines Slow Juicers?

Slow Juicer sind von klassischen Zentrifugalentsaftern, deren Rotation bis zu 150-mal schneller vonstattengeht, abzugrenzen. Während Zentrifugalentsafter das Gemüse und Obst zunächst mit scharfem Schneidewerkezug zerkleinern und anschließend mit bis zu 15.000 Umdrehungen pro Minute gegen ein Sieb pressen, werden die eingefüllten Nahrungsmittel bei den Slow Juicern durch die langsame Walzenrotation zu einem Brei zerquetscht. Dieser wird anschließend durch ein Sieb gedrückt, um die enthaltene Flüssigkeit zu extrahieren. Aufgrund des schonenden Auspressvorganges ist die Hitzeentwicklung während des Entsaftens geringer als bei den zentrifugal funktionierenden Pendants. Dies sorgt dafür, dass hitzeempfindliche Vitamine (z. B. Vitamin C) und für Oxidationsprozesse anfällige Enzyme erhalten bleiben.

Wie werden Slow Juicer benutzt?

Der Betrieb von Slow Juicern ist denkbar einfach. Zunächst werden die Einzelteile (ca. acht bis zehn) gemäß Bedienungsanleitung zusammengesteckt und das Gerät an den Strom angeschlossen. Danach müssen das Obst und Gemüse entsprechend der Größe des Einfülltrichters zerkleinert werden. Der Entsafter wird nun nach und nach mit den zurechtgeschnittenen Stücken befüllt. Über einen Stößel werden die Nahrungsmittel sicher zu den Walzen weitergeschoben, wo sie dann zerquetscht werden. Zwei separate Auffangbehälter sammeln den ausgestoßenen Trester sowie den Saft.

Was sind die Vor- und Nachteile eines Slow Juicers?

Per Slowjuicer gewonnene, frisch gepresste Säfte sind sowohl geschmacklich als auch gesundheitlich betrachtet jeglichen Supermarktsäften überlegen. Wie eben beschrieben, bleiben alle Vitamine, Enzyme und sekundäre Pflanzenstoffe erhalten. Mineralien wie Magnesium oder Calcium neigen in erhitzten Produkten dazu, sogenannte Cluster zu bilden, wodurch die Bioverfügbarkeit für den menschlichen Organismus sinkt. Mit rohköstlichen Säften aus Slow Juicern umgeht man dieses Dilemma, welches etwa hocherhitze Supermarktsäfte betrifft.

Die als besonders gesund geltenden grünen Blattgemüsesorten wie Spinat und Mangold können aufgrund ihrer widerstandsfähigen Pflanzenfasern ausschließlich mit den geräuscharmen Slow Juicern zu Saft weiterverarbeitet werden. Das Entsaften ist die unumstritten beste Methode, hohe Mengen an Nährstoffen ohne Verdauungsaufwand zu konsumieren. Hochpreisige Modelle bieten neben dem Entsaften weitere interessante Funktionen, so etwa die Gewinnung von Nussmusen oder Nussmilch.
Zwei Nachteile bringen Slow Juicer mit sich: Sie sind zum einen etwas teurer als Zentrifugalentsafter, zum anderen dauert die Saftgewinnung länger.

Worauf müssen Sie beim Kauf eines Slow Juicers achten?

Es ist nicht immer einfach, den richtigen Slow Juicer zu finden. Es gibt so viele verschiedene Modelle und Marken auf dem Markt, dass es schwierig sein kann, den Überblick zu behalten und die passende Wahl zu treffen! Wenn Sie sich für den Kauf eines Slow Juicers entscheiden, müssen Sie einige Dinge beachten. Hier sind einige der wichtigsten Punkte, die Sie bei der Auswahl Ihres Slow Juicers berücksichtigen sollten:

Die Größe und Kapazität

Wenn Sie viel Saft machen möchten oder wenn Sie in Ihrem Haushalt mehrere Personen haben, die Saft trinken, sollten Sie nach einem größeren Modell suchen. Es gibt viele Modelle in verschiedenen Größen und Kapazitäten auf dem Markt – stellen Sie also sicher, dass es für Ihre Bedürfnisse geeignet ist. Eine hohe Wattzahl garantiert, dass auch harte und besonders faserige Gemüsesorten verarbeitet werden können. Die Skala reicht bei Slow Juicern von 180 bis 2000 Watt. Die Drehgeschwindigkeit der Walzen sollte sich zwischen 50 und 100 Umdrehungen pro Minute bewegen.

Funktionen:

Einige Slow Juicer bieten spezielle Funktionen wie Variable Geschwindigkeitsoptionen oder automatische Reinigungsfunktionen an. Stellen Sie sicher, dass alle Funktionen verfügbar sind, die Sie benötigen.

Materialien und Verarbeitungsqualität:

Achten Sie beim Kauf Ihres Slow Juicers auf Qualitätsmaterialien und eine gute Verarbeitungsqualität des Gerätes. Ein langlebiges Produkt hilft Ihnen dabei, lange Zeit Freude an Ihrem Slow Juicer zu haben. Idealerweise sind die Einzelteile des Slow Juicers plastikfrei. Luxusmodelle sind z.B. komplett aus Edelstahl gefertigt und werden mit Auffanggefäßen aus Glas geliefert.

Der Preis

Der Preis ist einer der wichtigsten Aspekte beim Kauf eines Slow Juicers. Je höher die Investition, desto mehr Funktionen und Qualitätsmerkmale bietet das Gerät. Denken Sie also daran, dass Sie unter Umständen mehr bezahlen müssen, um ein Gerät mit besseren Funktionen zu erhalten.

Garantie und Kundenservice

Eine Garantie ist immer gut für den Fall von Defekten am Gerät oder anderen Problemen mit dem Gerät. Achten Sie auch auf den Kundenservice des Herstellers – falls Probleme auftreten sollten, kann dieser helfen

 

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