Entsafter – Test Ratgeber & Vergleich 2025

Der Verzehr von ausreichend Obst und Gemüse (die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt fünf Portionen pro Tag) fällt vielen Leuten im hektischen Alltag oft schwer. Der Gebrauch von einem Entsafter ist eine unkomplizierte und schnelle Methode, um ausreichend Vitamine, Mineralien und weitere Nährstoffe aufzunehmen. Entsafter sind eine praktische und gleichzeitig leckere Alternative zu herkömmlichen Safts. In unserem Kaufratgeber findest du alle wichtigen Informationen rund um das Thema Entsafter – vom Nutzen über die verschiedenen Ausführungen bis hin zum Vergleich der besten Modelle.

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Was ist ein Entsafter?

Entsafter sind elektrisch betriebene Geräte, die dazu dienen, Saft aus Obst, Gemüse oder Kräutern zu extrahieren. Während durch reine Muskelkraft betriebene Zitruspressen ausschließlich für Zitronen, Limetten und Orangen geeignet sind, können ihre elektrischen Pendants aus nahezu allen Obst- und Gemüsesorten Flüssigkeit gewinnen, angefangen vom Apfel über die Ananas bis hin zu Roter Bete, Möhre oder Gurke. Hochwertige Modelle extrahieren dabei bis weit über 90% aller enthaltenen Vitamine und Mineralien. Durch das Trennen der Flüssigkeit von Ballaststoffen und Pflanzenfasern können sehr große Portionen an Obst und Gemüse ohne den normalerweise dafür benötigten Verdauungsaufwand konsumiert werden. Im Gegensatz zu herkömmlichen Supermarktprodukten sind frisch gepresste Säfte nicht erhitzt, daher auch wesentlich wohlschmeckender, und viel nährstoffreicher.

Welche Arten von Entsaftern gibt es?

Die zwei gängigen Varianten sind Zentrifugalentsafter und Slow Juicer. Bei ersteren werden die zu entsaftenden Lebensmittel nach dem Passieren der Einfüllöffnung durch scharfe Messer zerkleinert und anschließend im Behälter mit hoher Geschwindigkeit (bis zu 15.000 Umdrehungen pro Minute) gedreht. Die auf die Gemüse- und Obststücke wirkende Zentrifugalkraft, welche diese gegen ein Sieb quetscht, bewirkt das Auspressen der enthaltenen Flüssigkeit. Zentrifugalentsafter sind vertikal, also in die Höhe gehend, aufgebaut.

Nach einem technisch komplett anderen Prinzip funktionieren die Slow Juicer. Das Obst und Gemüse wird mit einer, wie der Name es bereits vermuten lässt, langsamen Drehgeschwindigkeit gepresst statt gehäckselt und der entstehende Brei anschließend durch ein Sieb gedrückt. Aufgrund der weniger schnellen Umdrehungszahl benötigen die Walzen eine enorme Kraft, um die zu verarbeitenden Nahrungsmittel auszupressen. Slow Juicer sind meist horizontal, also in die Breite gehend, konstruiert.

Welche Vor- und Nachteile haben Zentrifugalentsafter?

Der wesentliche Vorteil von Zentrifugalentsaftern ist ihr vergleichsweise günstiger Anschaffungspreis. Slow Juicer kosten in der Regel den zwei- bis dreifachen Preis eines guten Zentrifugalentsafters, wobei Luxusgeräte noch wesentlich teurer sein können. Des Weiteren sorgt die schnellere Drehgeschwindigkeit für eine höhere Saftausbeute in relativ kurzer Seit. Auch die oft breiter konstruierten Einfüllöffnungen bedingen eine Zeitersparnis bei der Verarbeitung. Als gravierendster Nachteil ist die schlechtere Saftqualität zu nennen. Durch die hohe Umdrehungsanzahl entsteht zum einen Hitze, die empfindlichen Vitamine wie etwa dem Vitamin C schadet; zum anderen sorgt eindringender Sauerstoff für einen Oxidationsprozess, der wertvolle Enzyme abtötet und die Haltbarkeit des Saftes einschränkt.

Welche Vor- und Nachteile haben Slow Juicer?

Die Nachteile der über eine Zentrifuge betriebenen Modelle sind gleichzeitig die Vorteile der Slow Juicer. Durch die schonende Verarbeitung beinhalten die Säfte mehr Vitamine, dazu noch die u.a. verdauungsfördernd wirkenden Enzyme und sekundäre Pflanzenstoffe. Slow Juicer – Säfte sind rohköstlich. Die langsame Drehzahl sorgt des Weiteren für einen angenehmeren, weil nicht so lauten, Geräuschpegel wie beim zentrifugalen Ableger. Wer besonders nährstoffreiches, grünes Blattgemüse und Wildkräuter verarbeiten will, kann dies ausschließlich in einem Slow Juicer tun. Viele Modelle bieten zudem auch weitere interessante Funktionen wie die Herstellung von Eis oder Nussmusen. Neben den höheren Anschaffungskosten ist auch die langsamere Verarbeitungszeit als nachteilig anzusehen. Für welche der beiden Varianten Sie sich entscheiden, hängt somit von Ihren persönlichen Präferenzen und der damit einhergehenden unterschiedlichen Gewichtung von Pro und Contra ab.

Fazit

Wenn Sie sich für einen Entsafter Kauf entscheiden, sollten Sie sich vorher gut informieren. Denn es gibt viele unterschiedliche Modelle mit unterschiedlichen Funktionen und Eigenschaften. Denken Sie daran, dass der richtige Entsafter für Sie diejenige ist, die Ihren Bedürfnissen am besten entspricht. Nehmen Sie sich also die Zeit, um die verschiedenen Modelle zu vergleichen, bevor Sie sich für eines entscheiden. Auf diese Weise können Sie sicherstellen, dass Sie den perfekten Entsafter für Ihre Bedürfnisse finden.

Die Testergebnisse beziehen sich auf die Kundenerfahrungen, technische Ausstattung und das beste Preis -/ Leistungsverhältnis. Dieses können Sie, objektiv recherchiert bei Publikationen wie Amazon.de, Stiftung Warentest und anderen namenhaften Testportalen, nachlese. Es können hier Abweichungen und Ergebnisse, als andere Testsieger Modelle auftreten. Alle Angaben sind ohne Gewähr.

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