Sous-Vide Garer – Test Ratgeber & Vergleich 2023
Eine der neuesten Entwicklungen in der Gastronomie ist die sogenannte Sous-Vide-Garer. Durch diese Technik können Speisen atemberaubend gart und geräuchert werden. Es ist jedoch nicht notwendig, ein teures Gerät zu kaufen, um diese Kunst zu erlernen. Es gibt viele Anbieter von Sous-Vide-Garern, die preiswerte Modelle anbieten.
Sous-Vide Garer Bestseller
- KOCHEN WIE DIE STERNEKÖCHE — Bereiten Sie mit ProfiCook perfekte und gesunde Gerichte zu. Beim Sous Vide Garen können Sie die Temperatur und Garzeit exakt festlegen und werden somit zum Sternekoch, denn ein Übergaren ist kaum möglich. Für Gesundheitsbewusste ist es die optimale Lösung für Ihre Lebensmittel - ob Fleisch, Fisch, Obst oder Gemüse - denn diese behalten bei den relativ niedrigen und konstanten Temperaturen ihre Vitamine, Viralstoffe und Aromen
- DESIGN & FUNKTION — Das Edelstahlgehäuse des PC-SV 1112 ist hochwertig und modern. Dank des großen Sichtfensters im Deckel haben Sie zu jeder Zeit einen guten Überblick über den aktuellen Zustand Ihres Garguts. Zusätzlich verfügt der PC-SV 1112 über eine Schongar-, Joghurtmaker- und Warmhalte-Funktion
- HOCHWERTIGES LCD-DISPLAY — Das blaue LCD-Display zeigt Ihnen die aktuelle Temperatur und den Timer (bis zu 72 Stunden). Mittels hochwertiger Funktionstasten ist eine einfache Bedienung gegeben. Jeder Tastendruck wird im eingeschalteten Zustand mit einem Signalton bestätigt
- Schonendes Garen – Durch das Einschweißen der Lebensmittel kann keine Flüssigkeit austreten und Vitamine und Nährstoffe von Fleisch und Gemüse bleiben erhalten.
- Mit Gelinggarantie – Fleisch, Fisch und Gemüse werden auf den Punkt genau gegart. Mit dem Sous-Vide-Garer ist ein Übergaren der Lebensmittel ausgeschlossen.
- "Niedrig-Temperatur"-Garen – Dank elektronischer Temperaturregelung zwischen 40 - 99 °C werden vorher vakuumierte Lebensmittel exakt gegart (max. 1 °C Abweichung).
- Wi-Fi-Steuerung: Laden Sie einfach die Vesync App für IOS oder Android herunter. Steuern Sie Ihren Sous Vide Stick von jedem Ort fern innerhalb des Wifi-Netzes aus, auch während des Garens. Die App umfasst eine Liste der empfohlenen Temperatur- und Zeiteinstellungen für verschiedene Sorten Fleisch, Fisch und Gemüse.
- Programmierbare Chefkoch-Menü: Erste Welterfindung mit integriertem Chefkochmenü im Garer. Ohne dass die Gerichte übergart werden. So bleiben mehr Nährstoffe und Vitamine erhalten und Sie können jedes Mal den perfekten Geschmack eines Spitzenkochs genießen!
- Temperatursteuerung: 40 °C-90 °C (104 °F-194 °F), kontinuierliche Überwachung der Temperatur und Kontrolle der Temperaturstabilität, um sicherzustellen, dass die Temperatur für die Zutaten gleich bleibt! Stellen Sie die Gartemperatur genau für Ihr Fleisch, Ihr Geflügel oder Ihren Fisch ein. Auch geeignet zum Erwärmen von Babynahrung im Glas, zum Erhitzen von Deckeln im Wasserbad, zur Zubereitung von Joghurt und zum schonenden Auftauen von Tiefkühlprodukten
![Russell Hobbs Multikocher 3-in-1 [Slow Cooker, Sous Vide, Bräter + Kerntemperatursensor] schwerer 6,5l Keramik-Gartopf für opt. Temperaturverteilung (digitales Display/Timer,Temperaturanzeige)25630-56](https://www.testchampion.de/wp-content/plugins/aawp/public/image.php?url=aHR0cHM6Ly9tLm1lZGlhLWFtYXpvbi5jb20vaW1hZ2VzL0kvNDFPUXFKK1BHSEwuX1NMMTYwXy5qcGc)
- 3-in-1 Multi-Kochgerät: -Sous Vide, Schongarer (SlowCooker) z. B. für Gulasch, Kochen mit intelligentem Temperaturfühler, z. B. für Braten
- Temperaturfühler für mehr Kontrolle bei Sous Vide und Kochen, digitales Display mit Programmwahl & Timer und Temperaturregelung (38° - 91° Grad)
- Maximal einstellbare Betriebszeiten: mit Temperaturfühler (99Std. 59Min. ), Sous Vide (20Std. ), Slow Cooking low/high (20Std. ), Warmhaltefunktion (4Std. )
- Perfektes Sous Vide Garen für aromaintensives Sternekochen
- FINETEMP - Temperaturgenauigkeit in 0, 1°C-Schritten im Temperaturbereich von 30°C bis 90°C
- Professionelle Wasser-Zirkulationstechnik für sehr genaue Temperatursteuerung
- GESUND ESSEN: Durch Sous Vide Garen werden Speisen schonend und ohne den Verlust von Vitaminen zubereitet. Kochen mit dem Sous Vide Stick unterstützt eine nährstoffreiche, gesunde Ernährung, ohne Verzicht auf Genuss
- GOURMETKÜCHE: Auf den Punkt Gourmetgerichte zaubern wie ein Profikoch. Die einfache Bedienung des Sous Vide Garers per Drehknopf und Digitalanzeige sorgt für präzise Zubereitung. Kinderleicht wird eine gesunde Mahlzeit gezaubert
- PRÄZISES KOCHEN: Die exakte Temperatur bei der Zubereitung ist entscheidend für ein schmackhaftes Ergebnis. Der Sous Vide Stick misst und reguliert die Wassertemperatur in einem Bereich zwischen 20 - 95 Grad
- Inhalt: 1x Sous Vide Präzisonsgarer (15,5 x 39,5 x 32,5 cm, 15 W, Kabellänge 1,2m), 1x Wasserbehälter 6,l (Tritan Kunststoff, bpa-frei), 1x Slow Cooker Einsatz, 1x Fleisch-/ Gemüse-Halterung - Artikelnummer: 4153611
- Sous Vide Set 2-in1 Funktion: Sous Vide und Slow Cooker in einem - einfach, schonende Zubereitung von Fisch, Fleisch und Gemüse
- Zwei programmierbare Einstellungen für einen idealen Garpunkt. Sehr präzise Temperatursteuerungen und hohe Temperaturgenauigkeit
- ►【Wifi Sous Vide Garer】 - Laden Sie die Inkbird Smart App auf Ihr iPhone oder Android-Smartphone herunter. Mit diesem Wifi Sous Vide Garen APP werden Sie immer über Ihren Garstatus informiert, ohne in der Küche zu sein. Außerdem dürfen sich Ihre Familie oder Freunde ohne Einschränkung gleichzeitig mit dem Gerät verbinden. Die Grundeinstellungen können auch am Sous Vide Stick abgeschlossen werden und Ihre voreingestellten Werte werden beim Ausschalten gespeichert.
- ►【 Präzisionstemperatur und Timer】 - Mit diesem Sous Vide-Stick können Sie die Temperatur einstellen Bereich zwischen 25 ° C und 99 ° C (77 ° F bis 210 ° F) beim Garen und ein Kalibrierungsbereich von 0,1 ° F (1 ° F) können die hohe Präzision nach einer langen Nutzungsdauer aufrechterhalten. Der maximale Timer-Bereich beträgt 99 Stunden und 59 Minuten.Passt auf jeden Topf und eignet sich für Gemüse, Fleisch, Obst, Käse, Ei und so weiter.
- ►【Schutz- und Temperaturalarm】 - Dieses Gerät stoppt automatisch sofort und alarmiert Sie, wenn der Wasserstand unter dem Minimum liegt. Es alarmiert Sie auch, wenn die Temperatur den Sollwert erreicht. Der Edelstahl ist leicht zu reinigen. Dieses Gerät ist nicht wasserdicht. Der Wasserstand darf nicht über der Max-Linie liegen.
- ✔ Original Heidenfeld Sous-Vide-Stick ✔ 3 Jahre Garantie ✔ Bürstenloser Gleichstrommotor ✔ LCD-Touch-Display ✔ Wi-Fi ► App-Steuerung ► Tuya Smart-Home App
- ✔ Edelstahl in Lebensmittelqualität ► Rostfreier Stahl ✔ IPX7 Wasserdicht ✔ Befestigung ► Integrierte Halteklammer ✔ Trockenlaufschutz ✔ 3D Umwälzung
- ✔ Leistung ► 1200 Watt mit Umwälzpumpe ✔ Spannung ► 220 - 240 V (AC) ✔ Geschwindigkeit ► 3600 U / min ✔ Lautstärke ► 45 dB ✔ Kabellänge ► 120 cm
![GEFION - Sous Vide Stick [1200 Watt] - GS geprüft - Stufenlos regulierbarer Sous Vide Garer - Leistungsstarker Slow Cooker mit Timer Funktion - Praktischer Souvide Garer inkl. LCD Touch Display](https://www.testchampion.de/wp-content/plugins/aawp/public/image.php?url=aHR0cHM6Ly9tLm1lZGlhLWFtYXpvbi5jb20vaW1hZ2VzL0kvNTFDN3MwUTQ4bkwuX1NMMTYwXy5qcGc)
- ✅ HOHE PRÄZISION − Freuen Sie sich auf Kochen in höchster Perfektion mit dem Souvidestab von Gefion. Mit der genauen und stufenlosen Temperaturregulation wird Ihr Lieblingsgericht jedes Mal zu einem wahren Meisterwerk!
- ✅ PRAKTISCHER TIMER − Dank der praktischen Timerfunktion gelingt die Zubereitung von Fisch, Fleisch und Gemüse mit dem Sous-Vide Garer immer punktgenau. Der Timer kann besonders leicht über das Touch Display eingestellt und aktiviert werden!
- ✅ ABSOLUT WASSERDICHT − Der Sous Vide Stick mit einer Leistung von 1200W ist besonders langlebig und absolut wasserdicht. Somit musst du dir mit unserem Sous Vide Set auch keine Sorgen bei längeren Gerichten machen!
Was ist ein Sous-Vide-Garer?
Es ist Vakuumgarer. Das bedeutet, dass Lebensmittel zuerst in einem Vakuumpaket untergebracht und anschließend in einem Wasserbad bei relativ niedrigen Temperaturen zwischen 30 und 95 Grad Celsius langsam erhitzt werden. Die Zubereitung kann dabei einige Stunden bis einige Tagen dauern.
Welche Vorteile bringt Ihnen ein Sous-Vide Garer?
Durch das langsame Erhitzen des Gutes wird jedes Gericht absolut gleichmäßig zubereitet. Außerdem verliert das Gut seine natürliche Feuchtigkeit nicht, sodass es sich saftig anfühlt und schmeckt. Komplettiert wird die Liste der Vorteile durch ein viel heftigeres Aroma und einen intensiveren Geschmack, wenn in das Vakuumpaket das Gewürz reingemacht wird.
Was sollten Sie beachten, wenn Sie nach dem richtigen Sous-Vide Garer suchen?
Der Sous-Vide Garer wird sowohl als Stick als auch als kompletter Kochtopf angeboten. Daher sollten Sie sich zuerst überlegen, welche Variante für Sie die beste ist. Wenn Sie sich für den Stick entscheiden, achten Sie darauf, dass dieser an Ihren Töpfen ohne Probleme befestigt werden kann. Entscheiden Sie sich für einen ganzen Topf, achten Sie darauf, dass sein Fassungsvermögen mindesten 7-8 Liter beträgt, weil Sie sonst nicht alle Essensstücke werden zubereiten können. Genauso wichtig ist auch die Leistung des Gerätes, die 1200-1500 Watt betragen sollte, damit das Wasser schnell auf die gewünschte Temperatur gebracht wird. Die Temperatur selbst sollte einstellbar sein und zwar mit einer Präzision von plus/minus 0,5 Grad Celsius. Dabei sollte das Gerät auch die aktuelle Temperatur im Topf mit einer Präzision von plus/minus 0,2 Grad Celsius messen können.
Was sollten Sie über die Eigenschaften des richtigen Sous-Vide Garer noch wissen?
Sein Deckel sollte gut schließen können. Von Bedeutung ist auch eine durchdachte Anordnung der Steuertasten. Diese sollten gut beschriftet sein, damit keine Verwechslung stattfindet. Und weil diverse Gerichte unterschiedliche Regimes erfordern, sollten Sie lieber ein Modell wählen, das mit einer Gebrauchsanweisung auf Deutsch ausgestattet ist.
Merkmale des richtigen Sous-Vide Garers auf einen Blick:
- Der Typ des Sous-Vide Garers sollte Ihren Vorstellungen entsprechen.
- Bei einem Stick sollten Sie auf seine Kompatibilität mit Ihren Töpfen achten.
- Der Sous-Vide Garer in der Variante Kochtopf sollte ein Fassungsvermögen von mindestens 7-8 Liter aufweisen.
- Seine Leistung sollte bei mindestens 1200-1500 Watt liegen.
- Die Temperatur sollte er mit einer Präzision von plus/minus 0,5 Grad einstellen und halten können.
- Der Temperaturmesser des Gerätes sollte über eine Präzision von plus/minus 0,2 Grad Celsius auwfweisen.
- Die Steuertasten sollten gut durchdacht angebracht sein und leserlich beschriftet sein. Zum Lieferumfang sollte auch eine Gebrauchsanweisung auf Deutsch gehören.
Fazit
Ein Sous-Vide Garer ist eine flexible Lösung für alle Arten von Kochanwendungen und bietet Ihnen die Möglichkeit, Ihre Speisen mit absoluter Präzision zu garen. Beim Kauf sollten Sie auf verschiedene Funktionen und Preisklassen Acht geben, damit Sie den Sous-Vide Garer finden, der am besten zu Ihnen passt. Wenn Sie die richtige Wahl treffen, werden Sie jahrelang Freude an Ihrem neu erstandenen Sous-Vide Garer haben
Die Testergebnisse beziehen sich auf die Kundenerfahrungen, technische Ausstattung und das beste Preis -/ Leistungsverhältnis. Dieses können Sie, objektiv recherchiert, bei Publikationen wie Amazon.de, Stiftung Warentest und anderen namenhaften Testportalen, nachlesen. Es können hier Abweichungen und Ergebnisse, als andere Testsieger Modelle auftreten. Alle Angaben sind ohne Gewähr.
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