Elektrische Tajine – Test Ratgeber & Vergleich 2024
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Sie wollen gesundheitsbewusst und vitaminschonend kochen – und das ohne allzu viel Zeit zu investieren? Dann ist eine elektrische Tajine genau das Richtige für Sie!
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Was ist eine elektrische Tajine?
Eine elektrische Tajine ist aus dem nordafrikanischen Raum stammende, speziell in Marokko sehr beliebte Schmorgefäße aus Keramik, welche zur Zubereitung von Eintöpfen dient. Es besteht aus einem rundlichen Tajine-Tontopf und einem meist spitz zulaufenden, seltener auch konvex gekrümmten Deckel. Auf diesem thront stets eine kleine Mulde. Diese ist das Herzstück des Dampfgar–Kreislaufsystems, welches folgendermaßen vonstattengeht: Zunächst werden die zu garenden Lebensmittel mit etwas Flüssigkeit in den Topf gegeben und das Ganze vorsichtig erhitzt. Anschließend wird etwas kaltes Wasser in die angesprochene Vertiefung am oberen Deckelende gegeben. Nun startet der Kreislauf: Die im Topf befindliche Flüssigkeit steigt als Dampf nach oben, wo sie unterhalb der kalten Mulde (aufgrund des Temperaturunterschiedes) wieder kondensiert und zurück in den unteren Teil des Topfes läuft. Dank des speziellen Keramikwerkstoffs verteilt sich die Hitze gleichmäßig im gesamten Topf und verbleibt in diesem.
Wie funktioniert ein elektrischer Tajine Tontopf?
Ein elektrischer Tajine ähnelt in seiner Funktionsweise einem Slow Cooker. Im Gegensatz zu seinem traditionellen Pendant werden die elektrischen Tajines Tajine nicht auf einer Herdplatte oder im Ofen, sondern durch Strom erhitzt. Im Lieferumfang eines jeden elektrischen Tajines ist eine Gar- und Warmhalte-Platte enthalten, auf die der Keramiktopf während des Schmorvorganges platziert wird. Dieser elektrische Untersetzer verfügt bei Qualitätsprodukten zudem über ein Thermostat sowie eine Temperatur-Kontrollleuchte, die die Zubereitung leckerer Speisen besonders einfach und sicher gestalten.
Was sind die Vorteile einer elektrischen Tajine?
Die elektrische Tajine kann mit vielerlei Vorteilen aufwarten. In erster Linie ist hier der gesundheitsförderliche Aspekt zu nennen. Dank des Niedrigtemperaturgarens der Lebensmittel werden zum einen keinerlei hitzeempfindlichen Vitamine zerstört und zum anderen auch keine Mikronährstoffe über das Wegschütten des Kochwassers verschwendet. Durch das langsame Schmoren im eigenen Saft werden Fisch, Fleisch und Gemüse besonders zart, bekömmlich und vor allem enorm aromatisch. Zum Erhalt eines außergewöhnlichen Geschmackserlebnisses sind keine Unmengen an Ölen oder Fetten nötig, wodurch Kalorien eingespart werden.
Die Zubereitung im Gargefäß ist außerdem extrem zeitsparend, was gerade für berufstätige Menschen einen interessanten Benefit darstellt. Denn das Schmorgut muss lediglich klein geschnitten und in die Keramikform gegeben werden; die permanente Beaufsichtigung des Kochvorganges entfällt somit. Sie können Ihre Speisen sogar direkt am Küchentisch zubereiten. Das jahrhundertelang bewährte Funktionsprinzip der Tajine garantiert eine optimale Wärmezirkulation. Durch ebendieses Prinzip sowie die elektrische Funktionsweise wird der Kochvorgang energie- und ressourcenschonend. So tun Sie der Umwelt und Ihrem Geldbeutel etwas Gutes.
Was sind die Nachteile eines elektrischen Tajines?
Der einzige erkennbare Nachteil des elektrischen Tajines ist die erhöhte Zeitdauer des Kochvorgangs. Somit ist ein gewisses Maß an Vorplanung vonnöten, damit das Essen zum gewünschten Zeitpunkt verzehrfertig ist.
Was müssen Sie beim Kauf eines elektrischen Tajines beachten?
Achten Sie beim Erwerb eines elektrischen Tajines auf die relevanten Kennzahlen zum Fassungsvermögen und der Leistungsfähigkeit. Ein Volumen von zwei Litern sowie eine Wattzahl von mindestens 300 sollte das Gerät mitbringen. Misstrauen Sie vermeintlich günstigen Lockangeboten; der Betrieb von Billiggeräten kann gefährlich sein, da z.B. Kabel durchbrennen können oder die Garplatte aus giftigen und minderwertigen Materialien gefertigt sein können. Gute Geräte sind für einen Preis um die 40 € erhältlich. Legen Sie außerdem ein Augenmerk auf das Vorhandensein eines Thermostates und einer Temperatur-Kontrollleuchte.
Die Testergebnisse beziehen sich auf die Kundenerfahrungen, technische Ausstattung und das beste Preis -/ Leistungsverhältnis. Dieses können Sie, objektiv recherchiert, bei Publikationen wie Amazon.de, Stiftung Warentest und anderen namenhaften Testportalen, nachlesen. Es können hier Abweichungen und Ergebnisse, als andere Testsieger Modelle auftreten. Alle Angaben sind ohne Gewähr.
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